葡萄酒情结



完成大学学业后, 洛朗·德·伯斯莱东先生 在一家国际企业规划公司任职，1980年时，他回到家乡继承家族产业，并在1986年时成为酒庄掌舵人。

他并不满足于贝兰嘉酒庄已取得的成就，而是希望 使蒙巴兹雅克和贝杰拉克的酒跻身一流行列。.

从1982年葡萄采摘开始，他将波尔多葡萄酒大学酿酒研究教授德尼·杜博迪乌（Denis Dubourdieu）的研究应用于实践以研究白酒的完全浸渍发酵。之后，他将最新的方法运用于红葡萄酒和白葡萄酒沉淀物的培育繁殖。他还在苯酚成熟度方面进行了实践，以决定最佳的采摘时间。
第一次试验，第一次成功

洛朗·德·伯斯莱东先生坚信他的理念：“在我们这一地区的干白葡萄酒和红葡萄酒中，我寻找着一种微妙的平衡，这种平衡介于果肉，花，酒入口时的温润口感中，以及那种即苦涩与丝滑交织、丹宁酸或芳香烃交织的张力中。 对于蒙巴兹雅克的甜烧酒（贵富菌发酵），我不喜欢将它与白葡萄酒和甜酒相提并论。葡萄孢子是一个奇迹，而来自于葡萄孢子的贝兰嘉的酒则应该是奇迹般地将葡萄果实的浓郁与清爽,优雅地协调起来。”

在八九十年代中,由于他不断试验, 以及他团队成熟的建议，他取得了成功。在他的团队的精英中有伊夫·格罗里教授。 不断地好奇心 格罗里教授Professeur Yves Glories, 作为波尔多酿酒学院校长，伊夫·格罗里教授从未间断过新方法在贝兰嘉酒庄的的应用。期间，贝杰拉克地区葡萄酒委员会酿酒实验室主任皮埃尔·格兰先生（Pierre Guérin）一直热心地支持他。